A produção é dominada por pequenos produtores, com uma média de 3 hectares por propriedade. O nosso principal plantio é a goiaba vermelha, enquanto em países da Europa e os Estados Unidos é a goiaba branca.
As duas variedades, que são as mais famosas, possuem algumas diferenças. A branca é mais doce e, por isso, é a que mais atrai um inseto chamado gorgulho, também conhecido como bicho da goiaba. Por causa disso, ela não é facilmente produzida.
Já a vermelha, que é menos doce, não é um grande alvo da praga. Em contrapartida, ela tem o cheiro mais forte, além de ter nutrientes que a branca não tem, como o licopeno.
Outra problemática da goiaba vermelha é que ela tem pouca durabilidade, então fica mais difícil conservá-la durante o processo de exportação.
Fonte: g1.globo.com
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